Повар

862 респондента

Повар – сотрудник, который занимается приготовлением пищи. Работник готовит блюда по существующим или собственным рецептам, а также может изменять их по вкусу. Профессия востребована на рынке труда.

Задачи повара заключаются в получении ингредиентов, приготовлении блюд, обеспечении учета и хранения продуктов, правильной эксплуатации кухонного оборудования и реализации продукции. В России имеется четыре классификации профессии: шеф-повар – высшее звено, повар-кондитер – специалист по десертам, повар-технолог – специалист по рецептам и качеству продуктов, повар-кулинар – специалист по расчету сырья и выходу готовых блюд.

Работник должен обладать следующими качествами: обонятельная и тактильная чувствительность, вкус, ответственность, энергичность, хороший глазомер, умение разбираться в качестве продуктов. Повар работает на кухне, в условиях повышенной температуры. Работники востребованы в школах, детских садах, армии, ресторанах, кафе и на предприятиях питания.