Ячневая

Ячневая крупа представляет собой цельные ячменные зерна, подвергшиеся дроблению. Этим она отличается в хорошую сторону от перловки, также изготовленной из ячменя, но вышелушенного, что оказывает не лучшее влияние на конечные полезные свойства продукта.

Несмотря на то, что ячневая каша калорийна – 315 ккал на 100 грамм, она помогает в снижении веса, очищая организм от токсинов и помогая работе кишечника, тем самым разгоняя метаболизм.

Ячневая крупа богата полезными веществами, в ней содержится помимо витаминов группы B и витамина A, достаточно редкие витамины PP и D, а также аминокислоты, например, лизин, благодаря которому ячневая каша - природное антибактериальное средство, также снижающее риск развития онкологии.