Кукуруза

Кукурузная крупа готовится посредством дробления зерен. В отличие от других каш, она может похвастаться низким содержанием углеводов и повышенным – белка. Его в зернах кукурузы больше, чем в одном курином яйце. Идеальным блюдом кукурузная каша станет и для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Помимо классического для большинства каш набора витаминов и микроэлементов – группа B, витамины E и D, магний, цинк и фосфор, кукурузная крупа содержит также кремний. Это вещество способствует активизации всех биологических процессов организма, выработке коллагена.

В отличие от других каш, кукурузную не рекомендуется употреблять при проблемах с ЖКТ, ее грубая структура способна послужить причиной расстройства желудка и обострить протекание хронических болезней, в том числе язвы и гастрита.