Полба

Кашу из полбы знают немногие, а между тем, эта зерновая культура превосходит многих своих родственниц по богатству витаминно-минерального комплекса. При этом для получения наибольшей пользы употреблять следует цельнозерновую разновидность полбы. Сами ее зерна могут считаться биологически чистым продуктом, поскольку из-за особенностей кожуры слабо поддаются воздействию пестицидов.

Полба содержит в своем составе 18 аминокислот, что делает ее превосходным антиоксидантом. Высокое содержание клетчатки в ней поможет наладить работу ЖКТ и надолго ощутить сытость. Все содержащиеся в ней витамины и микроэлементы: витамины D, A, PP, магний, кальций и прочие, отличаются повышенной усвояемостью человеческим организмом.

Помимо нормализации обмена веществ, укрепления иммунитета, снижения риска сердечнососудистых заболеваний, полба также способна оказать противоопухолевое воздействие. Крупу рекомендуют для борьбы с анемией и хронической усталостью.