Mirazur – Ментон, Франция

Ресторан получил 1 место мирового рейтинга в 2019 году. Mirazur также занимает лидирующую позицию среди ресторанов Европы. Награжден 3 звездами Мишлена. Располагается на Лазурном берегу. В меню представлены блюда средиземноморской кухни.

С самого открытия он находился в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants, занимая 35 место. Заведение поднимало свои позиции на протяжении 10 лет.

У ресторана есть собственный сад. Фрукты и овощи доставляются каждое утро с личного огорода, где выращивается 40 видов помидоров. Большинство блюд состоит из морепродуктов и овощей. Рыба каждое утро вылавливается из моря, а остальные продукты доставляются с соседнего рынка.

Средний чек варьируется от 150 до 270 евро. Самое популярное блюдо - Green. Названо в честь зеленого цвета, которым насыщены ингредиенты. Состоит из гороха и киви. Шеф-повар вдохновился на это блюдо гуляя со своим сыном, который обожал срывать и поедать свежий зеленый горох.

Шеф ресторана - Мауро Колагреко. До 2006 года работал с именитыми шеф-поварами Франции. К 2006 году основал свой ресторан Mirazur.