Gaggan – Бангкок, Тайланд

Это ресторан молекулярной кухни, который можно обнаружить на территории Азии. В рейтинге лучших ресторанов Азии, он 4 года подряд занимал 1 место. Располагается заведение в здании бывшей ратуши 19 века. К сожалению, в 2020 году заведение будет закрыто. Откроется оно уже вместе с другой командой поваров.

В меню представлены блюда индийской кухни с некоторыми кулинарными нововведениями, которые шеф-повар тщательно собирал по всему миру. Интерьер представлен в спокойной гамме бежевых и белых оттенков, украшением выступают яркие декоративные элементы, подушки.

Популярное блюдо Lick it up. Его всегда подают под одноименную песню группы Kiss. Считается что карри нужно есть, слизывая его с блюда.

Шеф-повар Эль Були работает под именем основателя Гаггана Ананда. Основатель будет закрывать индийский ресторан, и откроет его уже в Японии вместе с Такеши Го Фукуямой. Новое заведение будет работать только в выходные дни, а к одновременному посещению будет доступно до 10 мест.