Кетодиета или кетогенная диета
Доктор Рассел Уилдер разработал её в 1921 году. Она основана на снижении объёма потребления легкоусвояемых углеводов, высоком количестве жиров и умеренном белков. Глюкоза как источник энергии для организма заменяется жирами, которые печень преобразует в кетоновые тела. Последние используются для жизнедеятельности организма.
Кетодиета применяется для лечения метаболического синдрома взрослых, эпилепсии у детей, в спортивном питании. Длительность – 2-3 недели. Противопоказания: кормление грудью, беременность; сахарный диабет; заболевания сердца, почек, мочевого пузыря, желудочно-кишечного тракта.
Основные принципы диеты:
- употребление легкоусвояемых углеводов: овощи, фрукты, хлеб, не более 50 граммов за день в промежуток с 12-00 до 18-00;
- основа питания – белки и жиры: нерафинированные растительные масла, мясо, морепродукты, морская рыба, кисломолочные продукты, орехи, яйца;
- суточный объем еды разделён на 5 приёмов. Вечерний приём пищи за 3 часа до сна;
- отказ от мучного, выпечки, сахара, конфет, макарон;
- ограничение потребления соли;
- постепенное снижение количества килокалорий - до 500 в сутки.
