Арахис

В арахисе много белка, поэтому его рекомендуется употреблять вегетарианцам и людям, соблюдающим пост.

Полезные для здоровья свойства арахиса:

• препятствует повышению холестерина;
• стабилизирует гормональный фон;
• благотворно влияет на состояние печени;
• препятствует старению клеток организма;
• улучшает память;
• восстанавливает иммунитет после перенесенных болезней;
• препятствует образованию камней в мочевыделительной системе.

Арахис следует употреблять с осторожностью беременным и кормящим мамам, а также людям с сердечными заболеваниями и склонным к полноте. Арахис не теряет полезных свойств после термической обработки. В жареном виде он лучше хранится. Эти орехи используют в кулинарии, добавляют в кофе, халву, а в Африке из них варят даже суп и каши.