Тихоокеанский палтус

Тихоокеанский белокорый палтус является самым крупным рыбным представителем камбаловых. Диетические свойства рыбы сохраняются в вареном виде или при готовке на пару. Так в палтусе останется больше полезных веществ, чем при его консервации или жарении. Килокалорий в этой хищной рыбе может быть от 67 до 144 на 100 грамм, в зависимости от приготовления, наличия добавок и приправ.

Палтус, помимо содержания витамина D, жирных кислот и белков, является и источником калия. Употребление белой рыбы влияет на организм человека следующим образом: сохраняется функциональная активность опорно-двигательной системы, стабилизируется артериальное давление и снижается уровень холестерина. Рекомендуется включить палтус в рацион лицам, которые подвержены сердечным заболеваниям, а также для профилактики атеросклероза.