Самая вкусная и полезная для человека жирная рыба

Дикий лосось находится на втором месте по многочисленности среди лососевых видов. Морская разновидность красной рыбы ценится за диетическое нежное мясо, питательную икру и полное отсутствие углеводов. Калорийность лососевой кеты в свежем виде составляет всего 138 килокалорий на 100 грамм, из которых 22 г. белков и 5,6 г. жиров.

Жирные кислоты снижают риски развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, при этом в красной лососевой рыбе повышенный показатель Омега-3. Кальций, который также содержится в данной рыбе, укрепляет костную ткань. Витамин D в диком лососе благоприятно влияет на рост детей и нормализует сон у взрослых. Сохранение полезных свойств рыбы возможно при запекании, варке или готовке на пару.

Семга имеет несколько названий, среди которых атлантический или озерный лосось. Калорийность свежей рыбы составляет 140 килокалорий в 100 граммах. Количество семги, съеденной за день не должно превышать 250 граммов из-за повышенного количества белка – 21,6 грамм, что составляет половину дневной нормы для взрослого. Сохранение вкусовых качеств и большего количества полезных свойств возможно при запекании, тушении или приготовлении на гриле.

Семга способна улучшить память и внимательность, при этом препятствует образованию раковых клеток и возникновению хронических заболеваний. Атлантический лосось помогает сбросить лишний вес. Полезные свойства связаны с содержанием Омега-3 кислот, витаминов B и D, а также селена.

Тунец называют морским «цыпленком» или «теленком» за нежный и не похожий на рыбу вкус. Углеводов в тунце нет. Рыба считается низкокалорийной и содержит всего 139-145 килокалорий в 100 граммах. Консервы из тунца богаче на белки (в отличие от свежей рыбы), поскольку была выпарена часть влаги. Регулярное употребление рыбы рекомендуется для профилактики гипертонической болезни.

Тунец полезен для щитовидной железы, центральной нервной системы и сердца, поскольку содержит: жирные кислоты, витамины, кобальт и селен. Наблюдается и небольшое содержание ртути в мясе тунца, но в отличие от многих видов рыб количество вредного вещества незначительно и не влияет (не наносит урона) на человеческий организм.

Радужная форель – это рыба Макижа, которую еще называют камчатской семгой. Калорийность диетической рыбы всего 119 ккалорий в 100 граммах. Форель содержит небольшое количество жира - 3,5 грамма, при этом богата протеинами и белками, отчего часто используется во время многих диет спортсменов. Снижение уровня холестерина, укрепление сосудов возникает при употреблении макижи минимум раз в неделю. Радужную форель лучше запечь, потушить, сварить или поджарить на гриле.

Рыба содержит небольшое количество жира, при этом много протеинов, отчего ее часто используют спортсмены во время своих диет. Употребление макижи обеспечивает человеческий организм витамином В12, белками и аминокислотами. Радужная форель является средством профилактики атрофических заболеваний мышц, способствует улучшению самочувствия при неврологических патологиях.

Тихоокеанский белокорый палтус является самым крупным рыбным представителем камбаловых. Диетические свойства рыбы сохраняются в вареном виде или при готовке на пару. Так в палтусе останется больше полезных веществ, чем при его консервации или жарении. Килокалорий в этой хищной рыбе может быть от 67 до 144 на 100 грамм, в зависимости от приготовления, наличия добавок и приправ.

Палтус, помимо содержания витамина D, жирных кислот и белков, является и источником калия. Употребление белой рыбы влияет на организм человека следующим образом: сохраняется функциональная активность опорно-двигательной системы, стабилизируется артериальное давление и снижается уровень холестерина. Рекомендуется включить палтус в рацион лицам, которые подвержены сердечным заболеваниям, а также для профилактики атеросклероза.

Скумбрия считается природным антиоксидантом, поскольку она способна снижать риски появления раковых опухолей или хронических болезней. Мясо скумбрии обладает повышенной жирностью - 13,2 грамма из-за большого содержания жирных кислот, оно достаточно калорийное - 191 килокалории на 100 грамм.

Скумбрия находится на первом месте по количеству Омега-3 в составе. Рыба содержит витамин В12. Используется для профилактики анемии и заболеваний ЖКТ (желудочно-кишечного тракта. Прием после операций или травм головы, помогает восстанавливать функции головного мозга человека.

Атлантическая треска самая низкокалорийная рыба нашего ТОПа. Ее калорийность зависит от способа приготовления, а количество килокалорий на 100 грамм распределяется в таком соотношении: в свежем виде – 63 ккал, в отварном – 78, в жареном – 123, в запеченном – 90, в тушеном – 101, а при горячем копчении – 115.

Треска считается диетической рыбой, поскольку она совсем не жирная, но содержит много белка, витаминов и фосфора. Является рекомендованным продуктом для тех, кто хочет снизить свой вес. Атлантическая треска способна влиять на метаболизм, ускоряя обмен веществ и вызывая чувство сытости. Печень трески является источником полезного рыбьего жира. Популярностью пользуются и консервы из печени трески.

Сардина из семейства сельдевых. Устаревшее имя данной рыбы – сардель или сарделька. Сардина содержит 169 килокалорий в 100 граммах, при этом 20,6 гр. белков и 9,6 гр. жиров. Наибольшее раскрытие вкусовых качеств данной рыбы происходит при готовке ее на гриле, или при предварительном замачивании филе в масле с солью (маринаде) на 2 часа перед тепловой обработкой.

Сардина относится к жирным видам рыб, так как содержит большое количество Омега-3 жирных кислот. Суточная норма рыбы для взрослого человека составляет всего 100 грамм. Сардина является источником кальция, железа, селена и витаминов группы В. Рыба положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и снижает развитие раковых образований.

Сельдь – самая калорийная рыба среди всех представленных в этом топе. Количество килокалорий составляет от 217 до 250 в 100 граммах, в зависимости от способа термообработки и жирности самой рыбы. Содержание жиров в среднем около 15,4 грамм.

Сельдь является источником полезных веществ, среди которых витамин В12, который улучшает память, мышление и внимание. Именно у данной рыбы зафиксирован мощный противовоспалительный эффект, как у нестероидных анальгетиков. Употребление сельди позволяет снизить появление злокачественных опухолей, кардиозаболеваний и проблем щитовидной железы.

Окунь или речной окунь - диетическое блюдо, которое прекрасно подходит для регулярного употребления. Он содержит 79 ккал, при этом 1.5 гр. жиров и 15,3 гр. белков. Приготовить окуня можно различными способами: сварить, потушить, запечь или поджарить. Японская кухня предлагает суши, супы и сашими с данным видом рыбы.

Окунь выделяется большим содержанием кобальта, хрома и марганца, а эти элементы положительно влияют обмен веществ и пищеварительную систему. Употребление данной рыбы ведет к снижению окислительных процессов, так же снижается формирование жировых отложений.