Авокадо

История тропического растения авокадо насчитывает несколько тысячелетий. Индейские племена ацтеков ценили его за лечебные свойства, связанные с устранением кожных проблем и перхоти. Современная наука выяснила, что химический состав авокадо обладает гораздо более масштабными полезными воздействиями на человеческий организм.

Это единственный фрукт, который в значительной степени обогащён мононенасыщенными жирными кислотами, способными предотвращать избыток холестерина в крови. Поэтому регулярное употребление авокадо снижает риск развития сердечно-сосудистых патологий.

Белки и углеводы в составе мякоти плодов являются источником питательных компонентов и энергии. Присутствие высоких концентраций витамина E делает фрукт особенно полезным при поддержании тонуса кожи и хорошего состояния волос.

Авокадо редко употребляют отдельно, в основном добавляют, как компонент различных блюд. Мякоть плодов хорошо сочетается с овощами, морепродуктами и рыбой, любым мясом. Продукт не теряет пользы при термообработке.