Модана

Особенности: ранний срок созревания, морозоустойчивость.

Ранний столовый сорт выращивается в южных регионах рассадным способом. Семена закладывают в открытый грунт в начале апреля. Всходы хорошо переносят небольшие заморозки, понижение температуры до 0 о С. От первых всходов до сбора урожая проходит 65-90 дней. Сорт мало подвержен поражению вредителями и болезнями. Урожайность – 5-7 кг свеклы с 1 м2.

Куст Моданы невысокий, компактный, с 5-7 ярко-бордовыми черенками и средними зелёными листами. Вызревшая свекла имеет округлую форму. Ярко-бордовая, гладкая кожица смотрится привлекательно. Масса 1 корнеплода – 150-300 граммов. Молодую свеклу продают уже в июне небольшими пучками.

На срезе мякоть сочная, тёмно-красная, равномерно окрашенная, без выраженных колец. На вкус она нежная, сладковатая, приятная. Её используют для приготовления салатов, жаренных, варёных, запечённых блюд, в консервировании. Спелые корнеплоды транспортируют без потери внешнего вида и свойств, но для длительного хранения они не подходят. Сорт неприхотлив в уходе, редко поражается вредителями, болезнями.